Scuola di Degustazione · Corsi
Corso Sommelier
Un percorso completo per chi vuole immergersi nel mondo del vino con un approccio pratico ed intuitivo. A differenza dei corsi da sommelier tradizionali, questo programma adotta il Metodo MID – Metodo Intuitivo di Degustazione, pratico e moderno.
Ideale per chi cerca una formazione più rapida ed efficace, ispirata anche ai moderni modelli formativi internazionali e alle esigenze del settore.
Dal 2018, una scuola dedicata alla degustazione.
Un progetto formativo sviluppato in collaborazione con Sud Food.
Vino Corso Sommelier a Napoli – Livello 1
Vino Corso Sommelier a Pompei – Livello 1
Vino Corso Sommelier a Napoli – Livello 2
Il corso
Corso Sommelier: come funziona
Sud Food è una Scuola di Degustazione. Il Corso Sommelier è aperto a tutti, senza prerequisiti, ed è organizzato in 4 livelli, per un totale di circa 30 incontri e oltre 90 vini in degustazione. Ogni livello si conclude con un attestato di partecipazione.
In breve: il Corso Sommelier è strutturato in 4 livelli, è aperto a tutti e prevede oltre 90 vini in degustazione.
Durata
Un percorso completo in circa 9 mesi
Frequentando i quattro livelli in sequenza, da settembre a giugno, il percorso si completa in circa 9 mesi. Ogni livello può comunque essere seguito singolarmente, con i propri tempi.
In breve: seguendo i 4 livelli consecutivamente, da settembre a giugno, il Corso Sommelier si completa in circa 9 mesi.
Il metodo
Metodo MID: Metodo Intuitivo di Degustazione
Il metodo ufficiale della scuola si chiama Metodo MID – Metodo Intuitivo di Degustazione: un approccio pratico e moderno che mette la degustazione al centro fin dalla prima lezione. Si impara a riconoscere, descrivere e comprendere il vino, con una didattica ispirata anche ai moderni modelli formativi internazionali.
Il programma
I 4 livelli del percorso Sommelier e Degustatore del Vino
Un percorso progressivo su quattro livelli, con oltre 90 vini in degustazione: dalle basi fino all’abbinamento cibo-vino e alla comunicazione.
Livello 1 – La degustazione
Le basi della degustazione: come si osserva, si annusa e si assaggia un vino con metodo.
Livello 2 – Enografia Italia
I grandi vini e i vitigni d’Italia, regione per regione.
Livello 3 – Enografia Mondo
I principali vini e territori vitivinicoli internazionali.
Livello 4 – Cibo e comunicazione
L’abbinamento cibo-vino e la comunicazione enogastronomica.
info pratiche
il corso in breve
Dettagli del corso
Cosa è incluso
70 ore di formazione
Guida ad ogni livello
Quaderni per appunti
App di Degustazione
Attestato incluso
Accesso alla community
Il titolo
Diploma e percorso finale
Al completamento del percorso viene rilasciato il Diploma di Sommelier e Degustatore del Vino ufficiale, con valore formativo equiparabile a quello rilasciato dagli altri enti ed associazioni di formazione per Sommelier. Ogni livello dà inoltre diritto all’iscrizione all’Albo Sommelier e Degustatori. Dal 2025 l’attività professionale del sommelier è identificata dal codice ATECO 74.99.41 – “Attività di consulenza fornite da enotecari e sommelier”.
Per capire cosa significa davvero un corso “riconosciuto”, leggi questo approfondimento.
Le vostre recensioni
Parola ai corsisti
I corsi tenuti da Luca e Antonio sono estremamente professionali ed interessanti ma al contempo fatti in maniera tale da essere accessibili a tutti.
Da addetto ai lavori, Ho frequentato molti corsi di formazione ma questa è stata la volta in cui mi sono sentito più soddisfatto.
Si è creato anche un bel rapporto , e non perdo occasione per confrontarmi con loro anche fuori dall'aula.
Continuerò a seguire le loro iniziative e a frequentare i loro corsi.
Altamente consigliato.
Seri ma non seriosi, per capirne davvero, ma senza inutili formalismi 😉🍷
vuoi regalare questo corso?
Con le nostre gift card regali un’esperienza che ti cambia la vita. Originale, flessibile, e valida 12 mesi dall’acquisto.
Domande Frequenti
Prima di iscriverti
Il corso è adatto anche ai principianti?
Sì anche chi non ha esperienza può iniziare dal Livello 1. Tuttavia, per chi preferisce è possibile iniziare con il Corso di Avvicinamento al Vino.
In cosa si differenzia il vostro corso da un corso sommelier tradizionale?
Il Metodo MID – Metodo Intuitivo di Degustazione si basa su un approccio pratico ed intuitivo, offrendo una formazione più snella ed efficace, ispirata anche ai moderni modelli formativi internazionali e alle esigenze del settore.
Ho frequentato il Corso Sommelier con un'altra associazione, posso frequentare i vostri corsi?
Certamente, se hai seguito uno o più livelli con altre associazioni analoghe contattaci e valuteremo le tue competenze in modo da consigliarti il livello più adatto a te.
Alla fine del corso riceverò un attestato?
Sì, ogni livello prevede un attestato di partecipazione in carta nobilitata e l’iscrizione all’albo digitale, mentre completando tutti i livelli otterrai il diploma di Sommelier e Degustatore del Vino.
Il corso è valido anche per chi vuole lavorare nel settore del vino?
Sì, il percorso Sommelier e Degustatore del Vino è progettato sia per chi desidera acquisire competenze per cultura personale, sia per chi vuole lavorare nel settore della ristorazione, della comunicazione enogastronomica o dell’organizzazione eventi.
È possibile recuperare una lezione persa?
Sì, in base alla disponibilità delle sedi e delle classi, è possibile recuperare una lezione persa in una sessione successiva.
Cosa include il materiale didattico?
Ogni partecipante riceverà una guida cartacea con i contenuti del corso e un quaderno di degustazione per annotare le proprie valutazioni sui vini assaggiati.
Quanto dura il corso Sommelier?
Circa 9 mesi: si seguono i 4 livelli consecutivamente da settembre a giugno, per un totale di circa 30 incontri. Chi preferisce può distribuire i livelli su un periodo più lungo. Approfondisci: Quanto dura un corso da sommelier in Italia?
Quanto costa il percorso Sommelier?
Il costo dipende dal livello e dall’edizione: prezzi e date aggiornati nella pagina Corsi in programma. Per un quadro generale sui costi della formazione da sommelier, vedi Quanto costa un corso da sommelier in Italia?
resta aggiornato
ENTRA NELLA COMMUNITY
Nuove date dei corsi, visite dai produttori e news dal mondo food & wine: li annunciamo prima qui. Niente spam come sempre: solo comunicazioni utili.
Nota bene:
Le attività dell’Associazione Sud Food sono rivolte ai soci, in conformità alle finalità statutarie dell’ente. È possibile prenotare e partecipare ai corsi anche se non si è ancora soci: la richiesta di iscrizione all’Associazione può essere presentata in qualsiasi momento oppure direttamente in occasione del primo appuntamento, compilando l’apposito modulo prima dell’inizio della lezione. La quota associativa annuale è pari a €20 ed ha validità per l’anno solare.
