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News e Attualità Scoperta a Pompei una bottega dello street food. Ancora cibo nelle pentole e vino corretto con le fave
Il food protagonista di una delle scoperte più importanti per l’archeologia. Agli scavi di Pompei torna alla luce…
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Storie e Produttori Sicilia: il Covid non frena la raccolta e la distribuzione delle arance rosse
Per Oranfrizer, è iniziata la stagione della raccolta delle arance. L’azienda siciliana che si occupa della coltivazione dell’arancia rossa di…
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Ricette e Abbinamenti I Mustaccioli: dolci di Natale ricoperti di cioccolato. La ricetta tradizionale napoletana
I mustaccioli sono dolci tipici della tradizione napoletana, il nome è legato all’uso nelle antiche ricette del mosto…
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Ricette e Abbinamenti I Roccocò: dolce di Natale del 1320. La ricetta tradizionale napoletana per farli morbidi o duri
Il Roccocò è un dolce tradizionale napoletano che viene preparato a Natale, di forma tondeggiante, ricorda una ciambella.…
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Storie e Produttori Napoli dal cuore d’oro: l’Antica pizzeria da Michele dona 2000 pizze in beneficenza
A pochi giorni dalle festività natalizie, l’antica pizzeria da Michele ha scelto di donare duemila pizze surgelate, di…
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Storie e Produttori La sfida napoletana contro il Covid. “Golocious” apre il suo 5° locale in un anno
In una Napoli che resta “arancione” in attesa del Natale, c’è Golocious che inaugura il suo quinto locale in…
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Ricette e Abbinamenti Broccoli di Natale, cosa sono e come prepararli. La ricetta
È un piatto tipico della cena della Vigilia di Natale a Napoli. È usanza a Napoli servirlo come…
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News e Attualità De Luca mette in ginocchio la ristorazione in Campania. Dichiara la zona “Arancione”
È una partita a scacchi ai danni della ristorazione quella tra Vincenzo De Luca, presidente eletto della regione…
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Ricette e Abbinamenti Raffioli napoletani, quelli tipo cassata. La ricetta tradizionale
I Raffioli o detti anche Cassatine napoletane sono dolci simili alla cassata, fatti di pan di spagna ripieni di…
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