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Storie e Produttori Il caffè “non caffè”: la storia dei surrogati di caffè. Bevanda che affiora ne “Il Commissario Ricciardi”
In questi giorni Rai Uno propone la fiction ambientata a Napoli “Il Commissario Ricciardi” tratta dai romanzi dello…
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Vino e Degustazione Nuovo trend in cucina: la vasocottura. Utilizzata non solo per le conserve, preparati interi menù
In Italia il forno a microonde è sottovalutato. Utilizzato maggiormente per scaldare il latte, scongelare i cibi ma…
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Ricette e Abbinamenti Pasticciotti leccesi: dolcetti di pasta frolla con il cuore alla crema. Storia e ricetta
I pasticciotti Leccesi sono un dolce tipico della zona del Salento in Puglia, composto da pasta frolla farcita di crema…
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Storie e Produttori Food blogger e personal Chef, Floriana De Sio: “Alla fama preferisco la gioia dei miei clienti”
Il cuoco a domicilio è un professionista che giunge a casa del cliente, già fornito della spesa, per organizzare una…
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News e Attualità Con il Covid aumenta l’acquisto di cibo salutare: ricchi di vitamine, ingredienti benefici e che sottolineano l’italianità e la tracciabilità
Non rallentano le vendite di cibo salutare, alimenti che promettono di rafforzare le difese immunitarie, quelli ricchi di…
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Storie e Produttori Salvatore Antonio Grasso di “Pizzeria Gorizia 1916”, nuovo presidente dell’Unione Pizzerie Storiche “Le Centenarie” di Napoli.
È Salvatore Antonio Grasso il nuovo presidente dell’Unione delle Pizzerie Storiche Centenarie di Napoli. Con l’unanimità, il patron…
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Storie e Produttori La lasagna in un tubetto da dentifricio: l’idea dello chef Valerio Braschi vincitore di Masterchef
Si chiama “Lasagna 2021” l’ultima creazione di Valerio Braschi, il giovane cuoco di Sant’Arcangelo di Romagna che con tenacia e talento…
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News e Attualità Terreni agricoli: ecco quanto costano. Al primo posto la Liguria con 100mila euro a ettaro
Un tempo si diceva che “La vera ricchezza è nella terra”. Anche oggi in Italia chi possiede uno…
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Ricette e Abbinamenti Arancini di riso o Arancine: la tradizione siciliana a tavola. La ricetta con due ripieni diversi
C’è chi li chiama arancini, altri li amano chiamare arancine, vanto della cucina siciliana, sono dei piccoli timballi…
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