Preparati ad un visita esclusiva al birrificio Okorei a Mariglianella, con una degustazione delle birre iconiche ed una spiegazione dei processi di produzione.
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Il Birrificio Okorei nasce nel 2014 dall’idea di Alberto, Luca e Ciccio, uniti dalla stessa passione per la birra artigianale. Il nome e il logo del birrificio affondano le radici in una leggenda locale: si narra infatti che in passato uno spiritello malvagio, Okorei, rendesse acido tutto il mosto che non riusciva a rubare durante la notte. Per proteggere il loro prezioso mosto, i birrai lasciavano un gatto nero di guardia. Il simbolo del birrificio, un gatto nero che avvolge un boccale di birra con il suo rassicurante e protettivo abbraccio, rende omaggio a questa leggenda.
Sul sito del birrificio è disponibile un fumetto che narra la storia dello spiritello, con protagonisti i soci del birrificio. Come si legge nel manifesto presente sul sito, “Okorei si ingegna per portare elementi di novità all’interno di un processo di produzione le cui origini si perdono di fatto nella notte dei tempi”. Okorei intende quindi innovare il panorama brassicolo campano e italiano, pur mantenendo un profondo rispetto per la tradizione.
In occasione delle visite finali dei corsi Birra di Sud Food®, Luca e tutto lo staff di Okorei ci ospiteranno per un “Open Day” presso la loro piccola realtà brassicola. Durante l’evento, i partecipanti avranno l’opportunità di scoprire da vicino il processo di produzione della birra artigianale e di conoscere meglio la storia del birrificio.
Al termine della visita è prevista una degustazione di tre birre iconiche del birrificio, permettendo ai partecipanti di apprezzare le diverse sfumature e le caratteristiche uniche delle birre Okorei. Inoltre, nella stessa giornata, Okorei sarà aperto al pubblico fino alle 19.00, offrendo una varietà di birre alla spina. Questo evento rappresenta un’occasione imperdibile per tutti gli amanti della birra artigianale e per coloro che desiderano approfondire la propria conoscenza del mondo brassicolo.
Sabato 22 Luglio 2023
Dalle ore 10.00
Ogni evento è un’immersione nelle tradizioni culinarie e vinicole, con attività che valorizzano il territorio e le sue eccellenze.
I nostri tutor certificati e appassionati professionisti del settore condividono con semplicità e dedizione le loro conoscenze, rendendo ogni incontro unico.
Che tu sia un esperto o un curioso alle prime armi, i nostri eventi sono progettati per farti sentire a tuo agio, tra buon cibo, buon vino e persone affini.
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