Vivi un’esperienza autentica ai piedi del Vesuvio con Sud Food: visita alla Cantina Fuocomuorto di Ercolano, tra vigne laviche e grotte naturali, con degustazione di vini vesuviani unici e ricchi di storia.
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Un tour con degustazione sul Vesuvio che unisce paesaggio, storia e tradizione vinicola nel cuore del Parco Nazionale. Sud Food vi accompagna alla scoperta della Cantina Fuocomuorto di Ercolano, un’azienda familiare dove da secoli si produce vino tra i terrazzamenti di pietra lavica, con vista sul mare e sul golfo di Napoli.
La Cantina Fuocomuorto nasce nel Settecento per volontà della famiglia Oliviero, che ancora oggi gestisce l’azienda con la stessa passione delle origini. Si trova in Contrada Croce dei Monti, a 400 metri di altitudine, dove i vigneti beneficiano di un’esposizione solare ottimale durante tutto l’anno. L’azienda fa parte della FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti e produce vino esclusivamente dalle proprie uve, seguendo metodi artigianali e un profondo rispetto per l’ambiente. Le fermentazioni e gli affinamenti avvengono in una grotta naturale scavata nella roccia vulcanica dell’eruzione del 1037, dove temperatura e umidità rimangono naturalmente costanti. Tra le produzioni spiccano il Lacryma Christi Bianco e Rosso DOP, il Caprettone DOP, l’Aglianico DOP e il Primitivo “Lava di Fuoco A.D. 1037”, etichetta simbolo del legame tra il vino e il vulcano.
Il tour con degustazione sul Vesuvio inizia tra i filari, dove il racconto della famiglia Oliviero si intreccia con la storia del territorio. Si prosegue verso la grotta lavica del 1037, un ambiente suggestivo dove i vini riposano sotto una spessa coltre di roccia vesuviana. Qui il tempo sembra rallentare, e il profumo della pietra vulcanica si fonde con quello del vino in affinamento.
La degustazione permette di assaggiare le etichette più rappresentative della cantina, accompagnate da prodotti tipici locali. Ogni sorso racconta il carattere del suolo vulcanico, l’influenza del clima mediterraneo e il lavoro di generazioni che hanno saputo trasformare la forza del fuoco in equilibrio e qualità.
Questo tour è pensato per chi desidera vivere il Vesuvio in modo autentico, lontano dai circuiti turistici più affollati. È un’esperienza che mette al centro il vino come espressione del territorio, la cantina come luogo di incontro tra natura e cultura, il racconto come ponte tra passato e presente.
Sabato 18 Ottobre 2025
Dalle 10.00 alle 13.30
30 Partecipanti max
In azienda (gratuito)
Ogni evento è un’immersione nelle tradizioni culinarie e vinicole, con attività che valorizzano il territorio e le sue eccellenze.
I nostri tutor certificati e appassionati professionisti del settore condividono con semplicità e dedizione le loro conoscenze, rendendo ogni incontro unico.
Che tu sia un esperto o un curioso alle prime armi, i nostri eventi sono progettati per farti sentire a tuo agio, tra buon cibo, buon vino e persone affini.
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