I difetti del Vino, Masterclass con degustazione

Partecipa all’evento dedicato a “I Difetti del Vino” targato Scuola di Degustazione, una preziosa opportunità per appassionati ed esperti del settore enologico di approfondire le conoscenze su un aspetto critico della vinificazione. Durante questo evento, esploreremo le cause e gli effetti dei principali difetti del vino, aiutandoti a riconoscerli e a comprenderne l’impatto sulla qualità del prodotto. Durante l’evento, affronteremo una vasta gamma di difetti attraverso l’utilizzo di tester olfattivi e slide di supporto. Discuteremo dei difetti di ossidazione e riduzione, dal fastidioso odore di tappo fino al rinomato odore di stallico.

Obiettivi dell’Evento

L’obiettivo principale di questo evento è fornire ai partecipanti gli strumenti per identificare i difetti del vino e capire come prevenirli e correggerli. Si parla spesso di qualità organolettiche di un vino, ma poniamo sempre poca attenzione ai suoi difetti e malattie che possono provenire da eventuali errori in cantina o da una cattiva conservazione. Tu sapresti riconoscerli? Durante il seminario, affronteremo difetti comuni come tappo, zolfo, aceto e gusto di luce, esplorando le probabili cause che li hanno penalizzati. A concludere l’approfondimento, ci sarà una degustazione di quattro vini non difettati (menomale!), per mantenerti allenato e ancora più preparato per le prossime degustazioni.

Partecipazione e Dettagli

Non perdere l’occasione di approfondire un argomento fondamentale per ogni enologo e appassionato di vino. L’evento sui difetti del vino si terrà presso una location selezionata e offrirà sessioni pratiche di degustazione, dove potrai mettere in pratica quanto appreso. Unisciti a noi per migliorare le tue competenze enologiche e garantire la qualità dei tuoi vini.