I difetti del Vino, Masterclass con degustazione

Partecipa all’evento dedicato a “I Difetti del Vino” targato Sud Food®, una preziosa opportunità per appassionati ed esperti del settore enologico di approfondire le conoscenze su un aspetto critico della vinificazione. Durante questo evento, esploreremo le cause e gli effetti dei principali difetti del vino, aiutandoti a riconoscerli e a comprenderne l’impatto sulla qualità del prodotto. Durante l’evento, affronteremo una vasta gamma di difetti attraverso l’utilizzo di tester olfattivi e slide di supporto. Discuteremo dei difetti di ossidazione e riduzione, dal fastidioso odore di tappo fino al rinomato odore di stallico.

Obiettivi dell’Evento

L’obiettivo principale di questo evento è fornire ai partecipanti gli strumenti per identificare i difetti del vino e capire come prevenirli e correggerli. Si parla spesso di qualità organolettiche di un vino, ma poniamo sempre poca attenzione ai suoi difetti e malattie che possono provenire da eventuali errori in cantina o da una cattiva conservazione. Tu sapresti riconoscerli? Durante il seminario, affronteremo difetti comuni come tappo, zolfo, aceto e gusto di luce, esplorando le probabili cause che li hanno penalizzati. A concludere l’approfondimento, ci sarà una degustazione di quattro vini non difettati (menomale!), per mantenerti allenato e ancora più preparato per le prossime degustazioni.

Partecipazione e Dettagli

Non perdere l’occasione di approfondire un argomento fondamentale per ogni enologo e appassionato di vino. L’evento sui difetti del vino si terrà presso una location selezionata e offrirà sessioni pratiche di degustazione, dove potrai mettere in pratica quanto appreso. Unisciti a noi per migliorare le tue competenze enologiche e garantire la qualità dei tuoi vini.