Foto Giallo Zafferano
L’ultimo nato in casa McDonald’s si chiama: “Goloso”, un panino che ha la particolarità di avere al suo interno un condimento che parla italiano, anzi campano. Infatti il panino proposto dal brand statunitense ha come condimento una salsa al pomodorino giallo campano. McDonald’s punta quindi tutto su uno dei prodotti simbolo della Campania.
Con il messaggio: “Parte oggi la nuova campagna di McDonald’s dedicata alle nuove McChicken Variation, le due nuove varianti del panino con petto di pollo panato nate dal rinnovato incontro tra l’insegna e la cucina italiana di GialloZafferano”, il brand americano ha rinnovato la collaborazione con il magazine italiano di cucina più seguito in Europa: Giallo Zafferano, il food media brand di Mondadori punto di riferimento per quasi 23 milioni di utenti unici ogni mese e oltre 11 milioni di fan sui social network.
Una scelta gastronomica vincente, e una trovata pubblicitaria azzeccatissima visto l’interesse che negli ultimi anni ha riscontrato il pomodorino giallo. Molto apprezzato da pizzaioli, e chef, il pomodorino giallo sta vivendo il suo momento d’oro. Oro sì, proprio come il colore che contraddistingue questa tipologia di pomodoro.
La storia del pomodorino giallo utilizzato da McDonald’s e Giallo Zafferano
Fonti storiche riportano che il primo pomodoro fosse proprio di colore giallo, per questo il nome pomodoro, che deriverebbe da “Pomo d’oro”. Un contadino del vesuviano soprannominò il pomodorino giallo: Giagiù, dall’unione tra Giallo e Giulia. Decise di chiamarlo così in onore della nipotina che si chiamava Giulia e quindi Giagiù deriverebbe da Giallo di Giulia.
Da quando è diventato un trend food la coltivazione del datterino giallo è diventata sempre più diffusa ma vuoi perché richiede un clima temperato caldo vuoi perché è totalmente intollerante alle temperature sotto i 5 gradi è nelle regioni meridionali che è più diffuso. In primis in Sicilia, il regno del pomodoro, ma rinomate coltivazioni di altre varietà simili di pomodoro giallo sono presenti anche in Campania, ai piedi del Vesuvio, nel Molise, in Puglia e nel Lazio.
Quanto al datterino giallo, invece, i tempi di raccolta dal trapianto variano dai 90 ai 120 giorni ed è proprio questo il motivo per cui cresce soprattutto in Sicilia dove le estati si prolungano ben oltre i canonici 4 mesi. Ma se queste varietà richiedono un caldo prolungato e persistente perché si parla di pomodori gialli invernali?
Beh perché tale è la richiesta che ciliegini e datterini gialli vengono talvolta coltivati anche in serra con una destagionalizzazione sempre più accentuata. Regione che vai prodotto che trovi. Nei dintorni di Napoli, per esempio, si trova il famoso Pomodoro Vesuviano del Piennolo, in Molise, invece, si parla semplicemente di pomodori gialli invernali ma è pur sempre di varietà molto diverse dal datterino che si tratta.
