Tour con degustazione nella Campania Felix

Un viaggio nel cuore dell’Alto Casertano targato Sud Food per scoprire il Falerno e la sua eredità millenaria, attraverso una visita esclusiva alla cantina Bianchini Rossetti. L’evento, dedicato al vino simbolo dell’antica Roma, è pensato per appassionati che desiderano esplorare l’identità profonda di uno dei territori più affascinanti della Campania Felix, là dove la storia del vino incontra tradizione e memoria.Un’occasione unica per comprendere le sfumature, il carattere e il valore culturale di questa denominazione must della Campania, ponte tra passato e presente.

Cantina Bianchini Rossetti

Fondata nel XIX secolo e da sempre a conduzione familiare, l’azienda Bianchini Rossetti si estende sulle colline tufacee di Casale di Carinola, nel cuore dell’antica Campania Felix, così chiamata dai Romani per la straordinaria fertilità del suolo e la ricchezza agricola del territorio. In questa terra un tempo considerata l’orto dell’Impero, la famiglia coltiva i propri vigneti nel pieno rispetto dell’ambiente, producendo ogni anno circa 25.000 bottiglie. La cantina, ricavata in una struttura storica in tufo, custodisce botti dove tradizione ed ecosostenibilità si incontrano. La filosofia aziendale è orientata alla qualità artigianale, con numeri contenuti e uno stile produttivo che predilige interventi minimi in cantina. Con passione e visione, la famiglia Bianchini Rossetti valorizza i vitigni storici del territorio – in particolare l’aglianico – sia nelle sue forme più classiche sia attraverso interpretazioni più creative e sperimentali, come il suo “Blanc de Noir”. Ogni bottiglia nasce da una scelta precisa: esprimere il carattere autentico della Campania Felix in modo riconoscibile, sincero e identitario.

Cappella di San Paolo Apostolo

Al termine della passeggiata tra le vigne, visiteremo la Cappella di San Paolo, piccolo gioiello del XV secolo costruito in tufo. Secondo la tradizione, San Paolo vi sostò durante il suo viaggio verso Roma, e nei sotterranei, sotto la navata unica, sono conservati resti romani e affreschi preziosi (comons.wikimedia.org). Incorniciata da un contesto paesaggistico denso di storia, la cappella sarà un momento evocativo che intreccia fede, arte e natura, offrendo una pausa raccolta prima della degustazione finale.

Un’Esperienza Unica

Questo percorso non è solo un evento enologico, ma un viaggio sensoriale e culturale: dalla storia del Falerno ai racconti del produttore, dai vigneti alla cantina, fino alla degustazione conclusiva. Vivere il Falerno nel suo territorio d’origine significa respirare la memoria del vino più celebre dell’antichità e riscoprirlo oggi nella sua evoluzione moderna. Un’esperienza autentica e memorabile, pensata per chi cerca un legame profondo tra vino, storia e territorio.