Nel cuore della Campania, tra le colline di Frasso Telesino, nasce un’iniziativa che parla di passione, sostenibilità e innovazione. Fulvio e Imma, dell’azienda vitivinicola Cautiero, hanno lanciato una campagna di crowdfunding per sostenere un importante progetto di sviluppo sostenibile della loro piccola realtà. L’obiettivo è migliorare ulteriormente l’integrazione tra la loro cantina e l’ambiente circostante, rendendo ancora più verde il loro approccio alla viticoltura.
Un progetto nato dalla passione per la terra
L’azienda Cautiero è il frutto di una storia di recupero e rinascita. Fulvio e Imma, con studi e carriere alle spalle lontane dal mondo del vino, hanno deciso di tornare alle loro radici, riportando in vita un antico terreno di famiglia. Dal 2002, inizia la coltivazione dei loro terreni con pratiche agronomiche che rispettano il territorio e la biodiversità. Il loro approccio è sempre stato autentico: ogni fase, dalla vigna alla bottiglia, è seguita con cura e dedizione, sempre con un occhio di riguardo per la sostenibilità.
“Sono io il primo a consumare i miei vini, ed è proprio per questo che l’approccio in regime biologico è sempre stato una scelta del tutto naturale,” spiega Fulvio. “Per me è fondamentale sapere che ogni bottiglia che produco non solo rispetta il territorio ma anche la mia salute e quella di chi la beve. Lavoriamo in vigna come si faceva una volta, con rame, zolfo e tanta attenzione al suolo e alle piante. Non usiamo chimica aggressiva, preferiamo il sovescio e le lavorazioni minime del terreno per mantenere la terra viva. È una filosofia che adottiamo in ogni aspetto del nostro lavoro, perché il vino deve essere espressione autentica della natura che lo circonda.”
Nel 2010, dopo anni di lavoro, vedono la luce le loro prime etichette, che esprimono il legame profondo con il Taburno e le sue varietà autoctone come Fiano, Falanghina, Greco, Piedirosso e Aglianico. Recentemente, hanno aperto le porte dell’azienda all’enoturismo, offrendo visite e degustazioni in un ambiente che celebra la natura e la viticoltura sostenibile grazie al supporto di Luigi, fratello di Imma.
Il piano di sviluppo: un futuro sostenibile
Con il nuovo progetto, l’azienda Cautiero punta a migliorare la sua cantina, aumentandone l’efficienza e riducendo l’impatto ambientale. Il piano di investimenti, avviato nel 2022, prevede l’ultimazione di un magazzino ad alta efficienza energetica, che consentirà lo stoccaggio dei vini senza spreco di risorse. Saranno installati ulteriori pannelli fotovoltaici, per garantire che ogni fase della produzione avvenga utilizzando energia pulita.
Un’altra parte del finanziamento servirà per l’acquisto di nuove anfore, che permetteranno l’uscita di nuovi ed interessanti vini affinati con questa tecnica, preservando le caratteristiche originali dei vini. La campagna mira inoltre a migliorare gli spazi esterni della cantina, per renderla ancora più accogliente per i visitatori.
Perché sostenere il crowdfunding di Cautiero?
Il crowdfunding di Cautiero non è solo una raccolta fondi, ma un invito a diventare parte di un progetto che guarda al futuro. Sostenere questa iniziativa significa contribuire a un modello di viticoltura rispettoso dell’ambiente e capace di valorizzare il territorio campano. È un modo per appoggiare piccoli produttori che lavorano con passione e impegno, portando avanti la tradizione agricola con metodi innovativi.
Per chi decide di partecipare, Fulvio e Imma hanno previsto diverse ricompense, pensate per avvicinare il pubblico alla loro realtà. Tra le novità, un “facewall” nella cantina, dove saranno esposti i nomi o le foto dei sostenitori, un modo per lasciare un segno tangibile di questa collaborazione. Sono inoltre previsti voucher per le degustazioni in azienda e cofanetti con i vini che verranno.
Un piccolo aiuto per un grande progetto
Noi di Sud Food crediamo che partecipare al crowdfunding di Cautiero è soprattutto un modo per sostenere il turismo enogastronomico del territorio, oltre ovviamente alla possibilità di diventare veri e propri “attori” di una azienda vinicola campana. La raccolta fondi rappresenta una vera e propria chiamata all’azione per chi crede in una viticoltura etica e sostenibile.
Se vuoi essere parte di questa storia, visita la pagina del progetto e scegli come contribuire. Ogni gesto conta e aiuterà Fulvio, Imma e Luigi a continuare il loro percorso di crescita, trasformando la loro cantina in un vero e proprio modello di sostenibilità per il settore.
Informazioni
Per maggiori informazioni sull’azienda agricola Cautiero e per sostenere il loro progetto di sostenibilità, visita la pagina dedicata al crowdfunding su Eppela. Clicca qui in basso.
