Punti di Vino è la rassegna stampa di Sud Food dedicata alle notizie che stanno muovendo il mondo del vino.
Questa edizione racconta soprattutto un settore che sta cambiando geografia.
In Inghilterra un’estate eccezionalmente calda potrebbe favorire una delle migliori vendemmie recenti e aumentare il peso dei vini rossi. Nel frattempo Assyrtiko, Fiano, Vermentino ed Albariño stanno lasciando i territori in cui siamo abituati ad immaginarli per essere coltivati dall’Australia alla California.
Anche la geografia della qualità diventa meno prevedibile: Brasile, Ungheria, Bosnia ed Azzorre emergono ai Decanter World Wine Awards, mentre uno studio economico prova a calcolare quanto costa adattare i vigneti al caldo e quanto il consumatore sia disposto a riconoscere economicamente questi interventi.
Nel mercato, invece, i vini DOP europei arretrano sui mercati internazionali proprio mentre il lusso continua a crescere soprattutto attraverso esperienze, hospitality e ristorazione.
Il punto è semplice: forse il futuro del vino non consisterà nel difendere ogni vitigno nel luogo in cui lo abbiamo sempre coltivato. Consisterà nel capire cosa deve restare, cosa può viaggiare e cosa siamo disposti a cambiare senza perdere identità.
Inghilterra: il caldo potrebbe trasformare anche il futuro dei vini rossi
L’annata calda e asciutta del 2026 sta offrendo ai vigneti inglesi condizioni di maturazione eccezionali.
Diversi produttori segnalano uve di alta qualità e prospettive particolarmente interessanti anche per i vini rossi, storicamente penalizzati dal clima britannico. Resta però il rischio di una crescente volatilità tra siccità, caldo estremo e precipitazioni intense.
Fonte: Financial Times, 29 agosto 2026
Il nostro punto di vista
Per anni abbiamo raccontato l’Inghilterra come “la nuova terra delle bollicine”. Potrebbe essere soltanto il primo capitolo. Se Pinot Noir e altre varietà rosse iniziano a maturare regolarmente, cambia un’intera identità produttiva. Il problema è che il clima che oggi aiuta potrebbe essere quello che domani presenta il conto.
Fiano, Assyrtiko e Vermentino stanno diventando vitigni internazionali
Vitigni bianchi un tempo strettamente legati ai propri territori stanno conquistando nuovi Paesi.
L’Assyrtiko cresce in Australia, Nuova Zelanda e Stati Uniti; il Fiano conta ormai oltre quaranta produttori nella sola McLaren Vale. Vermentino ed Albariño stanno seguendo percorsi analoghi, spinti dal cambiamento climatico, dalla capacità di conservare acidità e dall’interesse dei consumatori.
Fonte: Wine-Searcher, 21 agosto 2026
Il nostro punto di vista
È una delle storie più interessanti del momento. Noi italiani proteggiamo comprensibilmente Fiano e Vermentino come pezzi di territorio. Gli australiani, nel frattempo, li piantano perché funzionano con il loro clima e perché il pubblico li compra. Il vitigno può viaggiare. La vera domanda è se viaggiando porti con sé anche l’identità.
Brasile, Bosnia, Ungheria e Azzorre: cambia la geografia dei vini premiati
I Decanter World Wine Awards 2026 hanno fatto emergere territori poco presenti nella geografia tradizionale del fine wine.
L’Ungheria ha conquistato il primo Platinum per un vino rosso, il Brasile ha ottenuto il miglior risultato della propria storia, una Žilavka della Bosnia ed Erzegovina ha raggiunto 96 punti e Pico, nelle Azzorre, ha conquistato il proprio primo Gold.
Fonte: Decanter, 21 agosto 2026
Il nostro punto di vista
Un tempo bastavano Francia, Italia, Spagna e qualche grande regione del Nuovo Mondo per disegnare la carta del vino. Ora compare una Žilavka bosniaca da 96 punti e il Brasile mette insieme il miglior risultato della sua storia. Per chi beve è una splendida notizia: ci sono ancora territori da scoprire.
Quanto costa adattare un vigneto al caldo? E il cliente pagherebbe di più?
Uno studio economico pubblicato sull’American Journal of Enology and Viticulture valuta diverse strategie per adattare la produzione al caldo estremo.
Quando i consumatori vengono informati dell’intervento climatico, dichiarano una disponibilità a pagare circa il 17% in più per vini prodotti utilizzando sistemi di ombreggiamento, il 12% in più in caso di passaggio a varietà maggiormente resistenti al caldo ed intorno all’11% per uno spostamento della produzione verso nuove aree.
Fonte: Wine Industry Advisor / AJEV, 28 agosto 2026
Il nostro punto di vista
Il dato più interessante non è che adattarsi costa. Lo sapevamo. È che il consumatore sembra disposto a riconoscere economicamente quell’adattamento, purché gli venga spiegato. Forse “climate adapted” potrebbe diventare una storia commerciale più concreta di molte foglie verdi stampate sul retroetichetta.
BolognaFiere accelera sul vino internazionale
BolognaFiere USA ha acquisito il 30% della società United Experience, rafforzando la propria presenza nel business internazionale degli eventi.
Il progetto prevede nuovi appuntamenti dedicati al vino sotto il marchio Wine Experience, con iniziative a Londra, Ho Chi Minh City e Città del Messico e una strategia sempre più orientata a portare aziende e territori direttamente sui mercati internazionali.
Fonte: WineNews, 28 agosto 2026
Il nostro punto di vista
Anche le fiere hanno capito che aspettare il mondo in Italia non basta più. Londra, Vietnam e Messico raccontano bene dove si cerca nuova domanda. Internazionalizzare il vino italiano significa anche smettere di pensare che tutti debbano necessariamente venire da noi per scoprirlo.
Mercato: nessuno dei grandi esportatori europei di vini DOP cresce
Nei primi quattro mesi del 2026 le esportazioni italiane di vino DOP hanno raggiunto 1,5 miliardi di euro, in calo del 6,2% rispetto al 2025.
La flessione riguarda tutti i principali produttori europei: Francia -3,4%, Germania -5,5% e Spagna -8,5%. Il Prosecco resta il vino DOP italiano più esportato, ma perde il 3,9% in valore.
Fonte: WineNews / Nomisma Wine Monitor, 28 agosto 2026
Il nostro punto di vista
La parte scomoda è che non c’è un Paese europeo che possa indicare gli altri e dire “è un problema vostro”. Anche le denominazioni soffrono. La sigla DOP protegge origine e metodo; purtroppo non include ancora l’obbligo per qualcuno di comprare la bottiglia.
Il lusso cresce grazie alle esperienze, ma vino e spirits restano indietro
Il mercato globale del lusso dovrebbe registrare una lieve crescita nel 2026. Secondo il monitor Altagamma-Bain, le esperienze legate ad hospitality, ristorazione, crociere ed alta cucina potrebbero crescere di circa il 4%.
Wine & spirits mostrano invece un andamento più debole, con consumatori che riducono la frequenza o si orientano verso alternative analcoliche.
Fonte: WineNews / Altagamma-Bain Monitor, 26 agosto 2026
Il nostro punto di vista
Il cliente premium non ha smesso di spendere. Sembra semplicemente preferire una cena memorabile a un’altra bottiglia da mettere in cantina. Per il vino potrebbe non essere una minaccia: se la ristorazione cresce, forse il posto migliore per riconquistare valore è proprio il tavolo.
Curiosità: in Piemonte la vendemmia dei rossi si farà di notte
Montalbera inizierà il 6 settembre la vendemmia notturna dei propri vini rossi, tra cui il Ruchè di Castagnole Monferrato.
Avviata sperimentalmente nel 2023, la raccolta notturna è diventata una pratica stabile per limitare la temperatura delle uve, ridurre l’energia necessaria al loro raffreddamento in cantina e migliorare le condizioni di lavoro nelle annate calde.
Fonte: Wine Industry Advisor / Montalbera, 26 agosto 2026
Il nostro punto di vista
La vendemmia notturna sembrava fino a pochi anni fa una curiosità da Paesi molto caldi. Ora entra stabilmente anche nel Piemonte dei grandi rossi. Quando cambia il clima cambia anche l’orologio: la tradizione, a quanto pare, può iniziare alle due di notte.
Il punto finale
Questa edizione racconta un vino che non sta semplicemente attraversando una fase difficile. Sta iniziando a muoversi.
I vitigni viaggiano verso nuovi continenti. Paesi e territori che erano ai margini della carta enologica conquistano premi internazionali. L’Inghilterra potrebbe diventare sempre più interessante anche per i rossi. Le aziende modificano orari di raccolta e tecniche di gestione per adattarsi al caldo.
Nel frattempo il mercato ricorda che avere una denominazione prestigiosa non garantisce automaticamente una vendita e che il consumatore premium continua a spendere, ma sempre più spesso preferisce acquistare un’esperienza.
Il futuro del vino potrebbe quindi dipendere meno dalla capacità di conservare tutto com’è e più dalla capacità di capire cosa non deve assolutamente cambiare e cosa, invece, può finalmente farlo.
Alla prossima edizione di Punti di Vino.
