Andrea Petagna non è solo il calciatore del Napoli ma anche un imprenditore del food. Un anno fa ha inaugurato in società con il cantante trapper Sfera Ebbasta il ristorante «Healthy Color», ristorante salutista. Saranno aperti altri due locali: all’inizio del 2021 a Roma (in zona Prati-Vaticano) e in primavera anche a Napoli, in una località che è ancora top secret.
Un bel colpo per Petagna che potrà essere calciatore e imprenditore nella stessa città. Anche perché la decisione di aprire un locale a Napoli era nata prima ancora che l’attaccante firmasse con il club azzurro, visto che da sempre lui ed i suoi soci sono stati affascinati dalla città. L’obiettivo sarà il mangiar sano e buono, un vero e proprio fast food, adatto per le pause pranzo come per la cena.
L’healthy food che piace ai giovani
A un anno dal debutto milanese, il fast food Healthy Color apre anche a Roma e Napoli. Per farne un successo imprenditoriale, è stato sufficiente associare il nome di un artista amato dai più giovani – principale target di riferimento delle catene di ristorazione veloce e quello di un calciatore molto amato– al trend di respiro internazionale che più rapidamente ha soffiato negli ultimi anni, quello dell’healthy food (sopravanzato nel 2020 dal food delivery, per i motivi che tutti conosciamo).
Healthy Color, nella definizione che ne danno i suoi creatori, è un healthy fast restaurant che veicola il suo messaggio associando all’idea solitamente seriosa del mangiar sano un approccio colorato e festoso, esplicitato dall’allestimento degli spazi: “Un modo di vedere il mondo sano, e a colori. Nel rispetto del proprio corpo e del pianeta”.
Un concept non dissimile a quello sviluppato dalla catena, sempre made in Italy, Flower Burger. Progetto nato a Roma e celebre per i suoi vegan burger multicolore. Oggi il progetto è presente con diversi punti vendita tra l’Italia e la Francia, e da qualche giorno arrivato anche a Londra. Del resto, indagini di mercato recenti (rapporto di The Fool basato sulle indagini di GlobalWebIndex, luglio 2020) evidenziano che la richiesta di prodotti bio sta crescendo, soprattutto tra le Generazione Z e i Millennials, e sono i giovani consumatori a essere in prima linea nel favorire il trend “health-conscious”.
Healthy Color. Il fast food sano e colorato
Questo porta anche il comparto della ristorazione veloce a voler presidiare il segmento del cibo salutare (chiaro esempio è la recente apertura a prodotti plant based e menu a ridotto impatto calorico delle più celebri catene di fast food). Dietro alla scommessa Healthy Color c’è un trio di soci vip: Sfera Ebbasta, trapper molto seguito dai giovanissimi, è il volto di maggior richiamo dell’operazione. Con lui ci sono il calciatore del Napoli Andrea Petagna e lo stilista argentino Marcelo Burlon (entrato in società in un secondo momento).
